O Dia Nacional da Cachaça ou simplesmente Dia da Cachaça é celebrado hoje, 13 de setembro. Esta é uma bebida com uma carga simbólica muito grande para a cultura e identidade brasileira. Trata-se de uma das bebidas destiladas de maior consumo a nível mundial, com destaque para a Cachaça Matuta, premiada por sua qualidade e processos de produção, no Engenho Vaca Brava, em Areia-PB. Seja na garrafa ou na latinha, a Cachaça Matuta tem um sabor inconfundível.
Segundo dados do Instituto Brasileiro de Cachaça - Ibrac, hoje no Brasil, existem 40 mil produtores de cachaça, sendo que 99% são micro ou pequenos produtores. Ainda segundo o instituto, existem quatro mil marcas de cachaça no país, que contribuem com 600 mil empregos diretos e indiretos. No ano passado, o país exportou 10,8 milhões de litros da bebida. Os principais compradores foram Alemanha, Estados Unidos, Portugal e França. A cachaça é considerada símbolo da identidade do povo brasileiro.
Foto: Divulgação.
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